ジョブチューンのロイヤルホスト回はいつ？2026年最新の合格結果とパンケーキの真相を徹底解説

「ジョブチューン」でロイヤルホストが登場したのは、いつだったのか。何品が合格し、満場一致で料理人7人全員から認められたメニューは何だったのか。特に話題を集めたパンケーキの不合格判定についても、気になっている人は多いはずだ。

TBSの公式放送記録によると、ロイヤルホストの出演回は2019年11月23日と2022年11月26日。なかでも2022年のジャッジ企画では、従業員イチ押しの10品に対して7品が合格、うち3品が満場一致合格という結果になった。一方、看板メニューのパンケーキは合格1人・不合格6人という厳しい評価を受け、放送後にはSNSでも大きな議論が巻き起こった。

【放送日はいつ？】ジョブチューンのロイヤルホスト出演は2019年と2022年

ロイヤルホストが「ジョブチューン」の人気企画である超一流料理人によるメニュー審査に登場したのは、2019年11月23日と2022年11月26日だ。

いずれも従業員が自信を持って推薦するメニューを選び、プロの料理人7人が実際に試食して合否を判定する企画だった。

2019年11月23日：初回のロイヤルホストジャッジ

2019年11月23日の放送では、従業員300人が選んだイチ押しメニューTOP10に超一流料理人が挑戦した。

TBS公式の放送内容には、ロイヤルホストの本格的な洋食メニューとして、オニオングラタンスープなどが紹介されている。

当時の結果をまとめた放送記録によると、10品中8品が合格。なかでも国産豚ポークロースステーキとロイヤルのオニオングラタンスープは7人全員が合格を出した。

この回では、黒×黒ハンバーグも合格5人・不合格2人で合格を獲得している。ロイヤルホストが長年培ってきた洋食の技術や、看板メニューの完成度が評価された回だった。

2022年11月26日：再挑戦で7品合格、3品が満場一致

約3年後の2022年11月26日、ロイヤルホストは再びジャッジ企画に登場した。

この回のテーマは、従業員イチ押しメニューTOP10。創業者の味を50年以上受け継ぐビーフジャワカレーや、累計販売数2600万食以上と紹介された黒×黒ハンバーグなど、ブランドを代表する料理が並んだ。

審査員は全員フランス料理を専門とする料理人。7人の厳しい審査に対し、結果は10品中7品合格、3品が満場一致合格となった。

なお、同日の放送ではTOP10とは別に「真鯛・海老・帆立のあつあつグリル～温野菜添え～」の前哨戦も実施され、こちらも満場一致合格だった。この料理をTOP10の10品に加算しないことが、結果を正確に理解するポイントだ。

【2022年の結果一覧】ロイヤルホストの合格・不合格ランキング全10品

2022年11月26日の放送で登場したメニューと、超一流料理人7人の判定結果を順位順に整理した。

合格の基準は7人中4人以上が合格と判定すること。したがって、合格者が3人以下の場合は不合格となる。

最終結果は合格7品、不合格3品。満場一致となったのは、1位の黒×黒ハンバーグ、3位の厚切りアンガスサーロインステーキ、6位のビーフジャワカレーだった。

注目したいのは、合格した7品のジャンルが肉料理だけではないこと。シーフードドリア、サラダ、デザートまで幅広く評価されている。ロイヤルホストの強みが、単純な高級食材の使用だけではないことが分かる結果だ。

【満場一致合格メニュー】黒×黒ハンバーグ・ステーキ・カレーの評価理由

2022年のジャッジで特に注目されたのが、審査員7人全員が合格を出した3品だ。それぞれ異なる魅力を持っており、評価されたポイントにも違いがある。

1．黒×黒ハンバーグ：肉汁とソースの完成度が高評価

合格7人・不合格0人という最高評価を獲得したのが、ロイヤルホストの看板メニューである黒×黒ハンバーグだ。

名前の由来にもつながる特徴は、黒毛和牛と黒豚を組み合わせた独自の配合。2022年の審査では、190gのハンバーグにブラウンバターソースと目玉焼きを合わせた商品が登場した。

評価されたのは、肉汁の豊かさだけではない。肉汁があふれる一方で、ハンバーグそのものに肉の旨味が残っていること、ソースが丁寧に作られていることも高く評価された。

進藤佳明シェフは、肉の旨味とソースの完成度に注目。卵やシャキシャキした玉ねぎと一緒に食べることで、さらに美味しさが増す点も評価された。

ハンバーグは素材の品質だけでなく、肉の配合、焼き加減、ソースとの相性が重要になる料理だ。黒×黒ハンバーグは、それらの要素が一体となっていることをプロに認められた。

2．厚切りアンガスサーロインステーキ：肉の迫力と焼き上がり

合格7人・不合格0人で満場一致となったもう一つの肉料理が、厚切りアンガスサーロインステーキだ。

放送時の商品は、認定アンガスビーフを使用し、肉の厚さを約3～3.5cmにカット。溶岩石で焼き、さらにオーブンで旨味を閉じ込める調理方法が特徴だった。

審査では、肉本来の旨味や厚切りならではの食べ応え、ステーキらしい迫力が高評価につながった。

若月稔章シェフはステーキとしての迫力を評価し、古屋壮一シェフも肉料理としての完成度を認めた。

実は、この審査では焼き加減をめぐる出来事もあった。最初に提供されたステーキは、想定していたミディアムレアより火が入りすぎていると指摘され、焼き直して再提供することになった。

その後の料理が高評価を獲得したことは、ステーキというシンプルな料理ほど、焼き加減や提供タイミングが品質を大きく左右することを示している。

3．ビーフジャワカレー：50年以上受け継ぐ伝統の味

合格7人・不合格0人。肉料理以外で満場一致となったのがビーフジャワカレーだ。

ロイヤルホストのビーフジャワカレーは、創業者が50年以上前にインドネシアのカレーを食べ、その美味しさに感銘を受けてレシピを持ち帰り、独自にアレンジしたことから生まれた伝統メニューとして紹介された。

調理の特徴は、玉ねぎを約1時間かけて炒めて甘味を引き出すこと。加えて、自家製チキンブイヨンを加え、約10種類のスパイスを複数回に分けて投入する。

単純に辛さを強調するのではなく、玉ねぎの甘味、ブイヨンの旨味、スパイスの香りを重ねていく構成だ。

審査では、フランス料理の基本的な技法を感じられる丁寧な仕上がりが評価された。前田元シェフも、この料理には伝統や組織としての想いが詰まっていると評価している。

長く続いてきたメニューだからこそ、単に昔からある味というだけではなく、調理工程に裏付けられた完成度が求められる。ビーフジャワカレーは、その両方を備えた一皿だった。

【パンケーキはなぜ不合格？】審査員の評価とSNSの反応を検証

2022年のロイヤルホスト回で最も大きな反響を呼んだのが、4位のパンケーキだった。

長年親しまれてきた定番メニューに対し、審査員7人のうち6人が不合格、合格はわずか1人。看板商品が厳しい判定を受けたことで、番組放送後にはSNSを中心に議論が広がった。

不合格となった主な理由は3つ

番組で審査員から指摘された内容を整理すると、大きく次の3点に分けられる。

• 香りへの指摘：生地から香料を思わせるケミカルな香りを感じるという意見があった。
• 伝統的な製法への疑問：昔ながらのスタイルや焼き方にこだわりすぎているという評価があった。
• 付加価値への疑問：家庭用のフライパンでも再現できそうな仕上がりで、専門店としての独自性が弱いという指摘があった。

特に、焼き色の美しさだけでは料理としての評価につながらないという見方が、審査員の厳しい判定につながった。

一方、ロイヤルホスト側は長年の製法や商品の特徴を大切にしてきた。3枚重ねのパンケーキを、手頃な価格で楽しめるという価値もある。

ロイホのパンケーキを擁護する声がSNSで広がった

放送後、SNSでは不合格判定に疑問を示す声や、従来の味を守ってほしいという意見が相次いだ。

スポーツニッポンやENCOUNTなどの報道では、昔ながらのパンケーキの食感や3枚重ねのスタイル、手頃な価格を支持する視聴者の反応が取り上げられている。

つまり、視聴者の一部にとってロイヤルホストのパンケーキは、単に美味しいかどうかだけで評価する商品ではなかった。流行のふわふわ系パンケーキとは異なる、昔ながらのホットケーキらしさそのものに価値があったのだ。

そのため、料理人の評価と消費者の愛着が正面からぶつかる構図になった。

料理人とファンで評価基準が違っていた

2022年11月29日のJ-CASTニュースは、出演した料理人の一人や日本エスコフィエ協会の担当者への取材を通じて、この問題を掘り下げている。

取材に応じた料理人は、パンケーキについて、現代的な軽さや華やかさを加えることで品質を高められるという趣旨の説明をした。一方で、放送ではカットされたものの、焼き色や立体感、昔ながらのスタイルを評価する意見もあったと明かしている。

また、日本エスコフィエ協会の担当者は、ロイヤルホスト側と審査員側で合格の基準に違いがあった可能性を指摘した。

手頃な価格で安定して提供することを重視するチェーン店と、料理に創意工夫を加えて付加価値を高めることを重視する専門料理人では、同じパンケーキを見ても評価の軸が異なる。

これは、どちらかが必ず正しいという問題ではない。伝統的な商品を守る価値と、新しい技術で進化させる価値は、必ずしも一致しないからだ。

ロイヤルホスト側は改良についてどう回答した？

2022年11月28日、ENCOUNTの取材に対し、ロイヤルホールディングスはパンケーキの改良について「未定」と回答した。

また、審査員への中傷が起きたことについては当惑していると説明し、伝統や味に対する利用者の想いを受け止めながら、守るべきものは守り、改良すべきところは改める姿勢を示した。

この回答から分かるのは、番組の不合格判定が、そのまま商品の販売終了や全面的なレシピ変更を意味するわけではないということだ。

【審査員は誰？】超一流料理人7人とジャッジの評価基準

2022年11月26日のロイヤルホスト回では、フランス料理を専門とする7人の料理人が審査を担当した。

審査員の顔ぶれは、次のとおりだ。

• 古屋壮一：フランス料理店「ルカンケ」
• 前田元：京都のフランス料理店「MOTOI」
• 山本紗希：ヒルトン沖縄瀬底リゾート「アマハジ」
• 進藤佳明：「レストラン ラリューム」
• 深谷博輝：「アルゴリズム」
• 小楠修：「ルポンドシエル」
• 若月稔章：「ソンブルイユ」

この7人の判定は、単なる好き嫌いではない。素材の選び方、調理工程、ソースとの組み合わせ、食感、香り、料理としての完成度など、プロの料理人ならではの視点が反映されている。

合格と不合格を分けたポイント

今回の結果を比較すると、満場一致で合格した料理には、素材の良さを生かした明確な特徴があった。

黒×黒ハンバーグは肉とソースの調和、厚切りアンガスサーロインステーキは肉質と焼き加減、ビーフジャワカレーは長年受け継いだ調理技術と味の一体感が評価された。

反対に、不合格となったチキンのジューシーグリルでは、皮の香ばしさやパリッとした食感が十分に感じられないことが問題視された。目玉焼きの配置によって皮が蒸されたようになっている点も指摘された。

ナスと挽き肉のボロネーゼでは、麺とソースのバランスが悪く、ソースの旨味が十分に伝わっていないという意見が出た。

このように、単に高級な食材を使用しているかではなく、料理全体の設計が審査結果を左右した。

また、審査員は全員フレンチの料理人だったため、フレンチの技術や考え方が評価に反映された点も見逃せない。家庭的な味や昔ながらの定番商品を評価する視聴者とは、当然ながら視点が異なる。

【2026年最新情報】ロイヤルホストのパンケーキと合格メニューは現在どうなった？

2026年11月5日時点で、TBSの公式放送アーカイブを確認すると、2026年の放送一覧は10月31日まで掲載されている。その中にロイヤルホストの出演回はない。

したがって、現在確認できるロイヤルホストのジャッジ企画の出演記録は、2019年11月23日と2022年11月26日の2回となる。

パンケーキは2026年も店舗で販売中

2022年の不合格判定後も、ロイヤルホストのパンケーキは販売されている。

2026年11月時点で公式メニューに掲載されているパンケーキは、580円（税込638円）。細かな価格や取り扱いは店舗によって異なる。

公式の商品説明では、きめ細かく黄金色に焼き上げ、注文を受けてからコックが1枚ずつ丁寧に焼くことが特徴として紹介されている。

2022年のジャッジで厳しい評価を受けた伝統的なスタイルが、現在もブランドのメニューとして残っている点は興味深い。

2026年6月には初の冷凍パンケーキも登場

さらに注目したいのが、2026年6月12日にロイヤルホールディングスが発表した新商品だ。

ロイヤルホストのパンケーキが、初めて冷凍食品として商品化され、6月17日から公式オンラインストア限定で販売された。

商品は3枚入りで税込620円。店舗で提供しているパンケーキの味を家庭でも楽しめるように開発されたもので、きめ細かな口どけや軽やかな食感の再現を目指している。

公式発表によると、ロイヤルホストのパンケーキは1978年に朝食メニューとして登場。アメリカのコーヒーショップ文化を参考に、注文ごとにグリドルで焼き上げるスタイルを採用してきた。

つまり、2022年の番組で不合格になった商品は、2026年には家庭でも楽しめる冷凍食品として新しい展開を迎えている。

黒×黒ハンバーグも2026年にリニューアル

満場一致合格を獲得した黒×黒ハンバーグにも、2026年に大きな変化があった。

ロイヤルホールディングスは2026年4月16日、黒×黒ハンバーグのリニューアルを発表。4月22日から全国のロイヤルホストで販売を開始した。

今回の改良では、挽き肉の粒を大きくすることで粗挽き感を強化。肉の配合比率も見直し、黒毛和牛と黒豚の旨味や甘味、コクをより引き出す方向へ進化させた。

これは2022年に審査された当時の商品とは別の時点の情報だ。満場一致合格という過去の評価をそのまま現在のレシピに当てはめるのではなく、ロイヤルホストが看板商品を継続的に磨いている点に注目したい。

2026年時点で押さえておきたい最新情報

• 2026年のTBS公式放送記録にロイヤルホストの新たな出演回は掲載されていない。
• パンケーキは店舗メニューとして販売が続いている。
• 2026年6月には冷凍パンケーキが発売された。
• 黒×黒ハンバーグは2026年4月にリニューアルされた。
• 2022年の合格・不合格判定は、当時の商品に対する評価であり、現在の商品を再審査した結果ではない。

【プロの結論】ジョブチューンの合否と実際の満足度は分けて考える

ロイヤルホストのジャッジ結果から読み取れる要点は、料理人による合否と、利用者がその料理に感じる価値は必ずしも同じではないということだ。

料理人は素材、調理技術、味の構成、独創性などを厳しく評価する。一方、一般の利用者は価格、食べ慣れた味、思い出、家族との食事、いつでも同じ品質で楽しめる安心感なども重視する。

特にパンケーキの騒動は、この違いを象徴していた。専門料理人が改善の余地を感じた商品でも、長年のファンにとっては変えてほしくない大切な味だったのである。

番組の判定を参考にするなら、次のような基準でメニューを選ぶとよい。

• プロが認めた完成度を楽しみたい人：黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレー。
• 洋食の伝統的な味を楽しみたい人：ビーフシチューハンバーグや海老と帆立のシーフードドリア。
• 昔ながらの喫茶店風パンケーキが好きな人：パンケーキの不合格判定だけを理由に避ける必要はない。

合格は料理人のお墨付きであり、不合格は消費者にとっての禁止札ではない。実際に2026年もパンケーキが販売され、冷凍商品まで登場した事実が、そのことをよく表している。

ジョブチューンのロイヤルホストに関するよくある質問（FAQ）

Q1：ジョブチューンのロイヤルホスト回はいつ放送された？
A1：TBS公式アーカイブで確認できるのは、2019年11月23日と2022年11月26日の2回。特に2022年11月26日の放送では、従業員イチ押しメニューTOP10が審査された。

Q2：2022年のロイヤルホストは何品合格した？
A2：10品中7品が合格した。黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレーの3品は審査員7人全員が合格を出した満場一致メニューだ。

Q3：ロイヤルホストのパンケーキはなぜ不合格だった？
A3：香料を思わせる香り、昔ながらの製法へのこだわり、家庭でも再現できそうな仕上がりなどが指摘された。合格1人・不合格6人だったが、伝統的な味を支持する視聴者の声も多かった。

Q4：パンケーキは2026年現在も販売されている？
A4：販売されている。公式メニューでは税込638円で掲載されている。また、2026年6月17日からは初の冷凍パンケーキも公式オンラインストア限定で販売された。

Q5：ジョブチューンで満場一致合格したロイヤルホストのメニューは？
A5：2022年のTOP10では、黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレーの3品。別枠の前哨戦では真鯛・海老・帆立のあつあつグリルも満場一致合格となった。

ジョブチューンにおけるロイヤルホストの出演記録は、2019年11月23日と2022年11月26日。2022年のジャッジ企画では10品中7品が合格し、黒×黒ハンバーグ、厚切りアンガスサーロインステーキ、ビーフジャワカレーが満場一致という結果を残した。

一方、パンケーキは合格1人・不合格6人という厳しい判定を受け、SNSで大きな議論を呼んだ。しかし、消費者にとっての価値は料理人の評価だけでは決まらない。長年のファンが支持する昔ながらの味も、ブランドにとって大切な財産だ。

2026年にはパンケーキの冷凍食品化や黒×黒ハンバーグのリニューアルも実現している。過去のジャッジ結果を振り返るだけでなく、ロイヤルホストが伝統を守りながら商品を進化させている点にも注目したい。

次にロイヤルホストを訪れるなら、満場一致合格の3品を選ぶのもよいし、あえて話題になったパンケーキを味わうのも面白い。テレビの判定と自分自身の味覚を比べてみることも、この企画の楽しみ方の一つだ。

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